Charentais, żółty, gładki, prążkowany …
Charentais, żółte, gładkie, prążkowane, jest wiele odmian, mniej lub bardziej słodkich, ale wszystkie pyszne.
Skąd pochodzą melony?
Melony należą do rodziny Cucurbitaceae. A priori przybywają do nas z Afryki międzytropikalnej i to chociaż to pochodzenie jest dyskutowane. Ślady tej kultury odnajdujemy jednak pięć wieków pne w Delcie Nilu, skąd ich produkcja stopniowo zdobywała Grecja pod nazwą „Pepon”, czyli „gotowana na słońcu”, a następnie Włochy. Te pierwsze melony, których waga nie przekraczała 50 g, były używane jako przyprawa. To właśnie w XV wieku Francuzi na nowo odkryli melon – wspomniany już przez Karola Wielkiego, ale który wydaje się w międzyczasie zniknąć – który szybko stał się jednym z ulubionych owoców francuskiego dworu, dzięki pracy Jean-Baptiste. La Quintinie, która zaaklimatyzowała ich w ogrodzie kuchennym króla Ludwika XIV.
Jakie są główne odmiany?
Istnieje ponad 650 odmian. Niemniej jednak nie śnijmy, mamy ich tylko pół tuzina do naszych ogrodów. Do najbardziej znanych należą: Cantalou z pomarańczowym miąższem zwany także „Charentais”, Galia o szmaragdowozielonym miąższu, Haftowany melon zwany ze względu na wygląd skóry odziany w hafty, Hiszpański melon w kształcie jasnożółtej piłki do rugby, Canary Yellow , spadzi lub „melona spadziowego”, który ma zielonkawy miąższ i może ważyć do 2 kg. W centrum ogrodniczym znajdziesz w formie nasion lub roślin odmiany takie jak melon Santon, hybryda Jérac F1 (pozyskiwanie klauzuli), hybryda Aliénor F1 (pozyskiwanie Vilmorin) typu Charentais. Ich hybrydyzacja czyni je odpornymi na fusarium. Cezar hybrydowy F1 (klauzula uzyskania) to haftowany melon, który rośnie swobodnie i prawie nie wymaga przycinania. Melony Galia F1 lub Ardor F1 (katalog Willemse) typu Charentais doskonale nadają się do przechowywania. Melon sucrin de Tours to bardzo stara odmiana typu haftowanego, bardzo słodka, półwczesna, łatwa w uprawie.
Czy melony rosną w jakimkolwiek klimacie?
Po wiekach aklimatyzacji melony mogą rosnąć w prawie każdym klimacie - z różnym powodzeniem w zależności od ilości światła słonecznego. Jednak niektóre odmiany, takie jak kanaryjskie żółte melony, te z zielonkawo białym miąższem lub Cavaillon z różowym miąższem, są zarezerwowane dla regionów śródziemnomorskich lub południowo-zachodnich.
Jak rozwija się melon?
Melony to rześkie rośliny szampańskie, wyposażone w wąsy, które można nosić zarówno w formie pełzającej, jak i pnącej. Od maja do września liana pokryta jest żółtymi kwiatami. Najpierw pojawiają się męskie kwiaty. Rodzą się wtedy owoce o owalnym lub okrągłym kształcie. W zależności od odmiany skórka owocu może być prążkowana, haftowana, strupowana, gładka lub nierówna, a jej kolor obejmuje całą paletę od żółci po zieleń nie zapominając o bieli.
Jak ją uprawiamy?
Melony są uprawiane przez nasiona. W sercu owocu znajdują się podłużne, płaskie i żółtawe nasiona, które można wysiewać w gorącej szklarni w przypadku tzw. „pośpiesznej” kultury lub bezpośrednio do ziemi od maja. W „pośpiesznej” kulturze umieść dwa nasiona w torfowym kubku w szklarni ogrzanej do 20/25°C. Gdy dwa liścienie każdego nasiona są wyraźnie widoczne, przesadź każdą roślinę do osobnej doniczki, wpychając łodygę w ziemię do liścienie. Pozostaw doniczki pod ramą, aż rośliny rozwiną 3 lub 4 liście, wtedy można je przesadzić. Uprawa na otwartym terenie musi być przygotowana przez zakopanie łóżka obornika pokrytego ziemią doniczkową. Siew odbywa się wtedy w „kieszeni”, czyli 4 do 5 nasion umieszczanych w każdym dołku, w tempie jednego sadzenia co 50 cm, ponieważ melony potrzebują przestrzeni do rozwoju. Chroń swoje plantacje pod plastikowym tunelem. Gdy rośliny zaczną mieć wiele liści, usuń najsłabsze z nich.
Jak przycinać rośliny?
Rozmiar jest ćwiczony przez szczypanie, gdy tylko plan zaczyna mieć kilka liści. Wystarczy uszczypnąć płaszczyznę nad dwoma pierwszymi liśćmi, z których każdy wyda nową łodygę. Kiedy te ostatnie mają 4 liście, szczypnij ponownie, zachowując tylko trzy liście po każdym owocu. Usuń liście pokrywające młode melony, aby były dobrze nasłonecznione.
Jaką opiekę należy zapewnić i na jakie choroby mogą cierpieć?
To warzywo owocowe nie znosi siedzenia na wilgotnej ziemi. Zamontuj go na ściółce z glinianych kulek, a nawet na płycie z terakoty, która akumuluje potrzebne ciepło i chroni przed wilgocią, wektorami chorób. Jeśli jej zapotrzebowanie na wodę jest stosunkowo duże, zawsze podlewaj ją u nasady za pomocą konewki bez jabłka, a nigdy na liście. Zaraz po uformowaniu się pierwszych owoców rozprowadź szybko przyswajalny nawóz w proszku na bazie potasu i fosforanów, który pozwoli na lepszy rozwój tych ostatnich, w ilości 80 g na m2. Melony są podatne na niektóre grzyby, takie jak mączniak prawdziwy i mączniak, które powodują gnicie, fusarium i wirus mozaiki przenoszony przez ukąszenia mszyc. O ile to możliwe, najlepiej jest pozyskiwać szczepione rośliny w centrum ogrodniczym. Odporniejsze rośliny te są naturalnie chronione i dopuszczają mniej sprzyjające warunki wzrostu. Aby zapobiec chorobie, spryskaj młode liany mieszanką Bordeaux. Użyj naturalnego środka owadobójczego, aby zabić mszyce, które mogą je zainfekować.
Kiedy zbierać melony?
Pierwsze zbiory przeprowadza się w czerwcu/lipcu w przypadku upraw „na pośpiechu”, a nawet wcześniej, jeśli uprawiałeś w szklarni. Na uprawy w ziemi trzeba będzie poczekać do sierpnia i września. Kiedy liście i skórka owoców zaczynają żółknąć, jest to znak, że melony zaczynają dojrzewać. Melony typu Cavaillon lub Charentais nie są tak naprawdę dojrzałe, dopóki łodyga - zwana również szypułką - która trzyma je na winorośli, nie zacznie pękać. Na przykład odmiany gładkie powinny mieć 10 ćwiartek wyraźnie oddzielonych ciemniejszą zieloną lub niebieską linią. Jeśli liczysz tylko 8 lub 9, najlepiej pozwolić melonom dojrzewać jeszcze przez kilka dni. Melony należy zbierać pod koniec dnia. Rzeczywiście, po dniu spędzonym na słońcu ich zawartość cukru jest wyższa niż rano.
