Z jednej bulwy rodziły się ziemniaki po kilkanaście
Prosta bulwa posadzona na wiosnę wyrosła na wspaniałą roślinę, która zakwitła, a następnie liście pożółkły i wyschły. Nie ma w tym nic smutnego, ta naturalna ewolucja jest znakiem, że kilka centymetrów pod ziemią czekają obfite zbiory. Kiedy zbierać W przeciwieństwie do innych warzyw, które należy zbierać, gdy tylko dojrzeją, ziemniaki można zbierać w bardzo rozłożony sposób, w zależności od potrzeb. Aby zasmakować przyjemności wczesnych ziemniaków - od 2 do 3 miesięcy po posadzeniu - oderwij pierwsze pędy, gdy tylko pojawią się kwiaty. Lepiej, po prostu delikatnie zeskrob u podstawy rośliny, aby wziąć kilka bulw, tylko tyle dla Ciebie! Gdy roślina pozostanie w ziemi, pozostałe bulwy będą rosły do końca lata. W przypadku ziemniaków przeznaczonych do przechowywania, zebranych od 5 do 6 miesięcy po posadzeniu, bulwy należy zbierać pod koniec lata i do początku jesieni, gdy łapki zwiędną. Termin zbioru zależy również od regionu, a zwłaszcza uprawianych odmian: niektóre bardzo wcześnie osiągają dojrzałość pod koniec wiosny; inne dopiero później jesienią. Dokonaj wyboru z pełną znajomością faktów, ponieważ informacja ta jest zawsze podana na roślinach zakupionych w sklepie. Jak długo będą przechowywane zbiory? Właściwa konserwacja ziemniaków zależy od przestrzegania prostych zasad: przechowywanie z dala od światła, ciepła i zimna, wilgoci… Regularne monitorowanie zbiorów pozwoli utrzymać bulwy zdatne do spożycia do końca wiosny. Po tym terminie na kompost wyrzuca się kilka kilogramów ziemniaków z poprzedniego roku, które wykiełkowały i zwiędły. Nie jest to takie godne ubolewania, bo w tym samym czasie zapowiadane są młode ziemniaki… Trudność : łatwo Wymagane narzędzia : - widelec łopatkowy - skrzynie
Krok 1 - Upewnij się, że zbiory są gotowe!
Mamy koniec sierpnia, początek września. Jak upewniacie się, że wasza produkcja jest dojrzała? Na podstawie stanu liści. Gdy tylko zmieni kolor na żółty i wyschnie, ziemniaki można wyjąć z ziemi. 
Krok 2 - Wyciągnij bulwy
Dla każdego, kto doświadcza tego po raz pierwszy, wyrywanie bulw ma w sobie coś magicznego. Proste kopanie ręką w ziemi odsłania wiele ziemniaków - nawet do 1 kg! - gdzie wiosną posadzono pojedynczą bulwę. Po pierwszym cudzie chwyć widelec, aby podnieść stopy. Główną trudnością jest uważanie, aby nie uszkodzić bulw poprzez nakłuwanie ich narzędziem. Aby to zrobić, zacznij kopać po obu stronach stopy, która ma zostać wykopana. 
Krok 3 - Upewnij się, że zbierasz nawet najmniejsze bulwy!
Nie należy sadzić ziemniaków dwa lata z rzędu w tym samym miejscu, ponieważ może to sprzyjać chorobom. Dlatego musimy uważać, aby nie zapomnieć o żadnej bulwie w ziemi. Niektóre, małe i/lub bardzo zakopane, mogą ci uciec. Bądź czujny i kop głęboko! 
Krok 4 - Osusz ziemniaki na słońcu
Przed przechowywaniem i wyjmowaniem z ziemi rozłóż ziemniaki na skraju uprawy, aby wyschły na słońcu. Ten krok eliminuje nadmierną wilgotność, promując w ten sposób dobrą konserwację. Nie trzeba dodawać, że ta operacja będzie łatwiejsza przy dobrej pogodzie! Jeśli to konieczne, przynieś swoje zbiory, a następnie wyjmij je pierwszego pięknego dnia. 
Krok 5 - Szybko oczyść bulwy
W razie potrzeby usuń ziemię przylegającą do bulw, aby wyschły w dobrych warunkach. Ale nie usuwaj ich cienkiej skóry i nie myj ich wodą, ponieważ wpłynie to na ich ochronę.
Krok 6 - Sortuj bulwy
Posortuj swoje uprawy, odkładając uszkodzone bulwy - według choroby lub łopaty - do szybkiego spożycia. Jeśli niektóre bulwy są zielone, po prostu się ich pozbądź. Przybierają ten kolor w kontakcie ze światłem, wytwarzając toksyczny związek zwany solaniną, który sprawia, że nie nadają się do spożycia. 
Krok 7 - Przechowuj ziemniaki
Przechowuj ziemniaki w skrzynkach, które będziesz przechowywać: - W suchym miejscu: aby nie gniły, - W ciemności: aby zapobiec kiełkowaniu, - Z dala od ciepła (lub mrozu): aby nie więdły, - W wysokość (przynajmniej nie w bezpośrednim kontakcie z ziemią): aby uniknąć wizyty małych gryzoni! 
Ideał? Przechowywanie w piwnicy. Zwróć uwagę, że istnieją alternatywy, najprostsze polecanie przechowywania… w ziemi. Rzeczywiście, bulwy trzymane w ziemi są chronione przed mrozem i światłem oraz zachowują całą swoją świeżość. Aż do początku roku, kiedy pierwsze promienie słońca ogrzeją glebę na tyle, aby wywołać kiełkowanie i narodziny nowej rośliny. W międzyczasie wszystko, co musisz zrobić, to regularnie chodzić do ogródka warzywnego, zgodnie z potrzebami konsumpcyjnymi. Odmianą jest zbieranie ziemniaków i przechowywanie ich w silosie (na przykład w starym bębnie pralki), który zakopujesz w ziemi. Dzięki temu Twoje bulwy będą bezpieczne przed gryzoniami i łatwo dostępne (nie musisz wyciągać łopatki, gdy chcesz frytki lub puree)!
Krok 8 - Monitoruj zbiory i promuj dobrą konserwację
W przypadku ziemniaków praca ogrodnika nie kończy się na sadzeniu i kopaniu. Gdy zbiory są starannie przechowywane, będą nadal regularnie monitorowane. Usuwa zgniłe bulwy, zanim zarażają sąsiadów, i hamuje początek kiełkowania, który powoduje więdnięcie bulw. Aby zminimalizować te dwa zjawiska, przechowuj ziemniaki w pobliżu jabłek (owoców), które wychwytują ich wilgoć.
Krok 9 - Poluzuj glebę i odchwaszczaj ziemię
Gdy ziemniaki wyjdą z ziemi, oczyść miejsce na następne zbiory, spulchniając glebę i odchwaszczając ziemię. Ponieważ chciwe ziemniaki zubożyły glebę, zaleca się zasianie zielonego nawozu, który pomoże przywrócić jej niezbędne składniki, co pozwoli zachować dobrą strukturę gleby i ograniczy inwazję „chwastów”. Ten zielony nawóz skosisz kilka tygodni lub miesięcy później, zanim zasiewa się, i zakopujesz go powierzchownie w glebie, aby tam się rozłożył, czekając na następny plon. 