Jak profesjonalista
To, że wszystkie czasopisma dla kobiet sugerują, że przed latem schudliśmy trzy funty, nie oznacza, że miałam odmówić przetestowania frytownicy. Dzięki Riviera & Bar mogłem w ostatnich tygodniach korzystać z ich najnowszej frytownicy ze stali nierdzewnej i cyfrowej frytkownicy, która koncentruje się na łatwości użytkowania i wydajnej kontroli temperatury. Oto test, który należy podkreślić pogrubioną czcionką! 
Nie ma smażenia bez oleju
Losy kalendarza podyktowały, że w tym samym czasie posiadałem frytownicę bezolejową, dzięki czemu mogłem świadomie porównać oba urządzenia. Wrócę w innym artykule o zaletach frytownicy bezolejowej, ale jeśli chodzi o smak i tylko smak, wybrałem swoją stronę. Inna istotna różnica polega na możliwościach gotowania: tylko „klasyczna” frytownica może na przykład zrobić pączki. Gdy tylko preparat jest trochę płynny, można go gotować tylko we frytownicy z olejem. Oczywiście na naszej linii będzie smażenie (co jest ryzykowne dopiero na miesiąc przed świętami). 
Wymagający dobry przyjaciel
Frytownica nie jest najłatwiejszym przyjacielem i z tej strony rozumiemy, dlaczego niektórzy skusili się na frytownice bez oleju. Najpierw chodzi o konserwację olejem, który należy filtrować co 2 do 5 użyć, czyli przelać olej z frytownicy do wiadra przez durszlak lub umyć patelnię, a następnie z powrotem do frytownicy . Te zabiegi nie są zachęcające, ale mimo wszystko niezbędne, jeśli chcemy zachować zdrowy olej do smażenia. W instrukcji użytkowania Riviera & Bar zaleca się filtrowanie oleju po każdym użyciu i przechowywanie go w butelce z dala od ciepła i światła. Ale dopiero kiedy pozbędziesz się oleju do smażenia, możesz naprawdę żałować, że włożyłeś w niego palce. Oleju do smażenia nie należy wylewać do zlewów ani wyrzucać do kosza. Jedynym rozwiązaniem dla osoby prywatnej jest zatem oddanie go do punktu odbioru odpadów, po uprzednim zapewnieniu warunków odzysku w punkcie odbioru odpadów komunalnych. Na przykład w domu podaje się, że ilość oleju jest ograniczona do trzech litrów na wlot, co nie jest zbyt praktyczne, gdy mamy frytownicę o pojemności czterech litrów.
Test z przepisem na ziemniaki dauphine
Aby pokazać na filmie użycie tej frytkownicy, KitchAnne uprzejmie dołączyła do mnie w kuchni, aby wprowadzić mnie w realizację ziemniaków dauphine.
Mocne strony
- Temperatury zadane. Chociaż niekoniecznie korzystam z programów na pogodę, uważam, że wygodne jest szybkie wybieranie temperatur za pomocą jednego przycisku. Frytownica następnie informuje, kiedy osiągnęła żądaną temperaturę, niestety zbyt dyskretnie (patrz słabe punkty). - Intuicyjne użytkowanie. Kiedy otrzymałem frytownicę, brakowało instrukcji obsługi, ponieważ był to prototyp. Nawet jeśli później poprosiłem o otrzymanie instrukcji, okazało się to prawie bezużyteczne, ponieważ obsługa frytownicy jest intuicyjna dzięki głównemu przyciskowi i cyfrowemu ekranowi, który podaje wszystkie informacje.
Słabe punkty
- Brak sygnału. Jak zaznaczyłem w mocnych stronach, w interesie tego smażenia jest wskazanie nam, kiedy osiągnie pożądaną temperaturę, jednak chcielibyśmy, aby sygnalizacja dźwiękowa ostrzegała o zakończeniu okresu grzewczego. Rzeczywiście trzeba spojrzeć na cyfrowy ekran: wskaźnikiem jest słowo „ogrzewanie”, które znika, a także wskazywana temperatura. Dlatego musisz monitorować frytownicę, aby wiedzieć, czy jest gotowa, czy nie. - Niezbyt przydatny zegar. Aby wybrać, wolałbym mieć tę sygnalizację dźwiękową niż możliwość posiadania timera, który również nie ma wskazań dźwiękowych. Jeśli czas nagrzewania nie wydaje mi się tak przydatny, to dlatego, że generalnie czasy gotowania we frytkownicy są bardzo krótkie, a najlepszym wskaźnikiem gotowania jest nadal ludzkie oko. Rezultat: Nigdy nie włączam timera, wolę ufać swoim zmysłom, zwłaszcza że po wybraniu timera frytownica zatrzymuje się po upływie czasu. Test wideo frytkownicy Riviera & Bar QD 574 A Riviera & Bar, frytownica cyfrowa ze stali nierdzewnej, QD 574 A, około 180 €