Po ustawieniu talerz jest godny wykwintnej restauracji?
Gotowe posiłki godne restauracji z gwiazdką? Oto bardzo atrakcyjny pomysł wymyślony przez szefową kuchni Anne Sophie Pic, która z tej okazji połączyła siły ze szwajcarskim start-upem Nutrecia. Jej koncepcja – zwana Kuchnią Szefa – opiera się na ultraprecyzyjnym odgrzewaniu dań gotowych do spożycia: nowa forma gastronomii, która obiecuje zrewolucjonizować świat dostaw do domu! Z wielką ciekawością wyszedłem, aby posmakować kreacji francuskiego szefa kuchni… i zapewniam, że efekt mnie zaskoczył.Bardzo innowacyjna koncepcja
Kiedy mówimy o świecie dań gotowych, reakcje rzadko bywają entuzjastyczne: między masową industrializacją a niską jakością produktów, receptury tak naprawdę nie inspirują konsumentów, którzy są wobec nich raczej podejrzliwi. Aby przeciwstawić się temu negatywnemu wizerunkowi, Anne Sophie Pic podjęła się projektowania nowej formy gastronomii. Nazywana Kuchnią Szefa Kuchni zasada polega na odgrzewaniu w domu, w specjalnie zaprojektowanym na tę okazję robocie, tac wykonanych przez trzygwiazdkowego Szefa Kuchni. Na tej samej zasadzie, co ekspres do kapsułek Nespresso, urządzenie rozpoznaje rodzaj zintegrowanej tacy i dokładnie oblicza czas podgrzewania żywności zawartej w środku. Mała rewolucja, dzięki której można uzyskać delikatne i złociste drobiowe supełki, a nawet nieskazitelnie delikatne jajko w koszulce z żółtkiem!
Jak to działa ?
Urządzenie do gotowania, którego rozwój zajęło ponad 4 lata, jest przeznaczone do jednoczesnego podgrzewania 6 różnych potraw. Jego zasada? System ogrzewania parowego i bemarowego, który delikatnie kończy gotowanie żywności znajdującej się na tackach. Mały chip wbudowany w każdą z nich umożliwia urządzeniu wykrywanie rodzaju żywności i dostosowywanie temperatury i czasu gotowania: po włączeniu urządzenia różne komory zaczynają działać stopniowo, przez czas podgrzewania wahający się od 20 i 30 minut. Uwiodła mnie kolorowa konstrukcja robota, która ładnie prezentuje się na blacie bez zbytniego bałaganu. Kolejną zaletą jest niezwykle prosta obsługa: jeden przycisk, który pozwala zarówno włączyć, wyłączyć, jak i wybrać różne opcje. Cyfrowy ekran informuje nas, gdzie jest gotowanie. Krótko mówiąc, początkujący elektronik może doskonale obsługiwać maszynę bez spędzania godzin na instrukcji!
Potrawy równie piękne, co smaczne
Przejdźmy do ostatniego kroku: po podgrzaniu tacy wystarczy, że umieścisz na talerzu różne przetwory zgodnie z instrukcjami szefa kuchni wyróżnionego gwiazdką. Sposób ubierania jest wyjaśniony krok po kroku, wystarczy użyć przy zakupie naczyń dostarczonych wraz z robotem kuchennym. Po zakończeniu montażu muszę przyznać, że płyta godna wykwintnej restauracji… A od strony smakowej wszystko jest idealne. Od jajka w koszulce z grzybami w sosie kurkumowym po filet z okonia morskiego z madagaskarską wanilią odkrywam zupełnie nowe i prawdziwie subtelne smaki.
Jak zauważyła Anne Sophie Pic, kiedy został wprowadzony na rynek, sukces przepisu zaczyna się od dobrych składników w połączeniu z precyzyjnym gotowaniem. Dwa podstawowe elementy, które można znaleźć w każdym z preparatów: szefowa kuchni wyróżniona gwiazdką Michelin osobiście wybrała swoich dostawców i przeprowadziła godziny testów, aby znaleźć idealny czas gotowania dla każdego dania. Ceny pozostają dość przystępne, a dania sprzedawane są między 5 a 16 € (wiedząc, że taca jest przeznaczona dla dwóch osób). Dostępnych jest 30 preparatów, odnawianych co sezon… Wystarczy, aby rozbudzić nasze kubki smakowe przez cały rok! 
Robot kuchenny i jego zestaw akcesoriów treningowych: 149 €. Dania od 5 do 16 €, menu autorskie w cenie 60 €. Dostawa jest bezpłatna od 6 zamówionych dań. 