Co musisz wiedzieć o temperaturze piwnicy na wino
W przypadku wina dwa elementy są niezbędne do jego dobrego przechowywania: poziom wilgotności oraz temperatura pomieszczenia, w którym przechowywane są butelki. Aby Ci pomóc, oto wszystko, co musisz wiedzieć o odpowiedniej temperaturze dla różnych win, wskazówki dotyczące odświeżenia piwnicy, a nawet rodzaju piwnicy, która najbardziej Ci odpowiada!
Jaka temperatura dla jakiego wina?
Należy wiedzieć: każda butelka wina, w zależności od koloru i odmiany winogron, ma wymagania Temperatura przechowywania szczególny. Możemy jednak przedstawić kilka ogólnych uwag, które powinny pomóc w prawidłowym przechowywaniu cennych butelek. Na przykład :
- Jeśli chodzi o przechowywanie średnio- lub długoterminowe, rodzaj wina nie ma realnego wpływu na temperaturę w piwnicy: tę ostatnią należy wtedy ustawić na około 12°C.
- Jeśli masz piwnica usługowa którego używasz do przechowywania butelek wina, które wkrótce wypijesz, wiedz, że każde wino, w zależności od koloru, musi być podawane w innej temperaturze. Zazwyczaj szampan będzie serwowany w 7°C, wytrawne białe wino w 9 lub 10°C, różowe w około 12°C, Bordeaux w około 18°C.
- Oczywiście unikaj wystawiania wina na zbyt duże ciepło, które może szybko zmienić jego jakość, niezależnie od koloru lub odmiany winogron!
Jak schłodzić piwnicę na wino?
Idealnie, idealna temperatura do piwnicy na wino powinna zawsze wynosić poniżej 15 ° C. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli masz elektryczną piwniczkę na wino, jest ona wyposażona w termostat, który samoczynnie reguluje temperaturę zgodnie z tym, co jej powiesz. Pamiętaj, aby zawsze sprawdzać temperaturę podczas używania.
Jeśli wręcz przeciwnie, masz podziemną piwnicę, naturalnie będzie chłodniej. Będziesz w stanie utrzymać niezbyt wysoką temperaturę i dobry poziom wilgotności dzięki gruboziarnistemu żwirowi, który rozłożysz na ziemi. Istnieją również systemy klimatyzacyjne specjalnie zaprojektowane do piwnic na wino, droższe w konfiguracji, ale oczywiście bardziej precyzyjne, aby utrzymać idealną temperaturę w Twojej piwnicy na wino!
Która winiarnia jest dla Ciebie odpowiednia?
Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów szafek na wino:
- Pierwszym – i często najtańszym, ponieważ pozwala na przechowywanie mniejszej liczby butelek – jest tak zwana piwnica na wino serwisowe. Jest używany przez małych konsumentów, na przykład do podgrzewania butelek przed obiadem. Jest zatem idealny dla tych, którzy nie mają dużej liczby butelek i inwestują w wina do szybkiego spożycia.
- Drugi rodzaj piwnicy na wino to piwnica do przechowywania wina, piwnica, w którą możesz zainwestować, jeśli chcesz zachować swoje butelki na średni lub długi okres. Zazwyczaj jest to idealne rozwiązanie, jeśli jesteś miłośnikiem wina i masz dużą liczbę butelek, których nie będziesz od razu spożywać.
- ten starzejące się piwnice są idealne dla miłośników i kolekcjonerów znakomitych win. Niektóre wina mogą być tam przechowywane przez lata przed spożyciem iz czasem ulegają znacznej poprawie. Jeśli jest to rodzaj wina, który kochasz, to jest to dla Ciebie starzejąca się piwnica z winami.
- Jeśli lubisz małe młode wina tak samo, jak wspaniałe wina utrwalane przez lata, możesz również zdecydować się na wszechstronna piwnica na wino który ma kilka przegródek. Twoje wina do spożycia będą w ten sposób przechowywane w części serwisowej, a tak zwane wina „starzeniowe” w części do leżakowania.