Nasza rada, aby lepiej przechowywać zupy i nie psuć się
Zupy wracają, gdy tylko temperatura spadnie. Ale mogą szybko się obrócić, jeśli nie są odpowiednio przechowywane, zwłaszcza jeśli zawierają produkty mleczne. Słoiki, specjalne pojemniki do lodówki, zamrażanie… Zebraliśmy wskazówki dotyczące przechowywania i przechowywania, aby móc cieszyć się zupą przez tydzień zamiast 3-4 dni, które zwykle można spędzić w lodówce. Postępuj zgodnie z przewodnikiem!
Trzymaj zupę w słoikach
Niezbędnym dodatkiem do dłuższego przechowywania zupy w lodówce jest słoik. Użyj starych słoików z dżemem, jeśli nie masz jednego pod ręką, i wlej resztę zupy, upewniając się, że pokrywka jest szczelnie zamknięta. Jeśli do przygotowania włożyłeś jajka lub crème fraîche, nie przechowuj ich w lodówce dłużej niż dwa dni. W przeciwnym razie możesz go bez problemu spożywać przez tydzień. 
Nie zostawiaj zupy w zbyt dużym rondlu
Po podaniu zupy kusi nas, aby rondel wstawić bezpośrednio do lodówki. Ale bądź ostrożny, ryzykujesz rozwój bakterii w swoim urządzeniu! Nie zostawiaj bulionu w dużym garnku, ponieważ powietrze może przeniknąć, utlenić warzywa i zmienić smak zupy. Dlatego wolą pojemnik o odpowiedniej wielkości, który przykryjesz pokrywką lub folią spożywczą lub szklanymi słoikami z podkładką marki Hutchinson. 
Włóż zupę do zamrażarki
Zamrażanie zupy jest nadal najbardziej zrównoważoną metodą, ponieważ możesz cieszyć się nią przez trzy miesiące. Umieść zupę w hermetycznych pudełkach typu Tupperware, nie napełniając ich do końca, ponieważ istnieje ryzyko przelania się w ujemnej temperaturze. Niektóre modele trafiają bezpośrednio do kuchenki mikrofalowej, aby szybko podgrzać bulion. Możesz również przechowywać zupę w małych szklanych butelkach (ale nie plastikowych, bo inaczej może eksplodować!). 
Prawidłowo transportuj zupę
Jeśli chcesz zabrać zupę na przerwę obiadową, zwróć uwagę na jej transport. Aby zapobiec wirowaniu, umieść go w hermetycznym pojemniku ze szczelnie zamkniętą pokrywką, a najlepiej w izolowanej torbie, aby było chłodne. Aby zabrać zupę dla niemowląt w podróż lub na wycieczkę z przyjaciółmi, rozważ umieszczenie bulionu w małych plastikowych butelkach, które bez obaw będą przechowywane w lodówce. 