Bez mięsa i ryb na grillu, ale festiwal smaków!
Dla niektórych gotowanie na grillu może odbywać się tylko z grillowanymi kiełbaskami. Docelowo można też bawić się na wakacjach z kilkoma sardynkami, ale dalej nie idzie. Mając to na uwadze, wegetarianie i weganie powinni trzymać się z dala od tego płonącego ognia, ponieważ nie ma tam nic dobrego do jedzenia. Oczywiście jest to całkowicie błędne. Gotowanie na grillu dobrze komponuje się ze wszystkimi sosami, nawet wegetarianami. Poza tym prawdziwą przyjemnością jest odkrywanie smaku potraw z grilla bez konieczności dodawania mięsa czy ryb.
Zmieniający się aperitif
Każdy grill godny tej nazwy musi zaczynać się od aperitifu. Poza tym możemy sobie nawet wyobrazić drinka na grillu! Mówiliśmy o tym już na déco.fr w 2013 roku, przepis na lemoniadę z grillowanymi cytrynami od razu wprawi Twoich gości w nastrój: spodziewaj się grillowej imprezy jak żadna inna! Do napojów oferujemy dipy przygotuj wcześniej jak kawior z bakłażana, hummus lub guacamole. Aby zrobić dip (ponieważ jest to zasada dipów), robimy podpłomyki , rodzaj podpłomyka jogurtowego, który można upiec na grillu.
Kolorowe szaszłyki
Szaszłyki to kolejna cecha grilla. Mała wskazówka: można zrezygnować z drewnianych kilofów, aby uzyskać bardziej oryginalną prezentację. Możesz na przykład użyć gałązek tymianku do swoich pikantnych przepisów lub pałeczek wanilii (wcześniej zamrożonych) do deserów. Oprócz tego, że są ładne, te sztyfty delikatnie perfumują Twoje preparaty. Wrócić do przepisy na kebab , skupiamy się na warzywach. Nic prostszego, ponieważ wystarczy zrobić to z szaszłykami, ale bez mięsa! Plujemy zatem paprykę, cukinię, pomidory, cebulę czy grzyby. Trochę oliwy z oliwek i gotowe. Dla tych, którzy chcą bardziej treściwego dania głównego, połącz warzywa z pokrojonym w kostkę twardym tofu. Zalecamy marynowanie tofu przez noc, aby podczas degustacji nie zabrakło mu smaku. 
Pozory
Nie dlatego, że zdecydowaliśmy się na dietę wegetariańską, nie możemy się dobrze bawić odtwarzając mięsożerne potrawy. Przyjemność wgryzania się w burgera lub kiełbasę, jak każda inna, jest zrozumiałym pragnieniem. Dieta wegetariańska, która stała się bardziej demokratyczna, teraz łatwo jest znaleźć imitację mięsa. Kiełbasy warzywne, takie jak naleśniki z soczewicy, bardzo dobrze komponują się z grillem i pozwalają na zabawę, jak wielcy kucharze z trompe l'oeil. Nie zapominajmy, że grillowanie to także chwila serdeczności, dzielenia się i dobrego humoru, dlatego imitacja mięsa ma swoje miejsce.
Papiloty dla smakoszy
Inną metodą gotowania, która sprawdziła się na grillu, jest papilot. Jeśli dobrze znamy ten sposób robienia rzeczy z rybami, możemy go również stosować z innymi pokarmami, takimi jak ziemniaki. Ziemniaki owinięte folią aluminiową można umieścić bezpośrednio na żarze, a następnie skosztować ich z kwaśną śmietaną i posiekanym szczypiorkiem. Prawdziwa przyjemność przy stole ogrodowym! 
Gwarantowana prostota
Chcesz wrócić do prostych rzeczy? Możesz pomyśleć, że niektóre produkty spożywcze zostały wynalezione, aby trafić na grilla. Tak jest na przykład w przypadku grillowanej kukurydzy, którą zjada się palcami. Z takim daniem uszczęśliwisz dzieci. Możesz także zapuścić się w nieco bardziej ryzykowne przepisy, takie jak grillowane awokado lub sałatka. Kukurydza może być spożywana również w innej formie. Pamiętaj, że polenta świetnie nadaje się do gotowania na grillu. Najpierw należy go ugotować, a następnie pozostawić do ostygnięcia w lodówce (co najmniej 4 godziny) przed pokrojeniem na kwadraty. Następnie umieść kwadraty polenty na grillu na 4 minuty z każdej strony. Jeśli chodzi o desery, wciąż masz do wyboru owoce, które można grillować. Plastry ananasa, kawałki brzoskwini lub połówki grejpfruta.
Regresywna przyjemność
Błędnie wyobrażamy sobie, że kuchni wegetariańskiej nie można wprowadzić w tryb ultra chciwości. Z grillem masz dowód, że możesz mieć (dużą) przyjemność bez mięsa. W trybie tradycyjnym możesz spróbować słynnych grillowanych pianek marshmallow. Wreszcie znajdujemy technikę papiloty, ale tym razem w wersji słodkiej. Owiń banana czekoladą (przepis już przetestowany przez redakcję) lub jabłko z miodem. Nie tylko rozpłyniesz się z przyjemnością, ale w dodatku tak łatwo to osiągnąć, po co się jej pozbawiać? 