Dobre rady i kilka przepisów na udany koktajl
Latem pojawia się pragnienie biesiadnych aperitifów i koktajli na tarasie. I to ty idziesz za ladą, aby zaimponować kilku przyjaciołom przy bardzo zimnych napojach. Aby Ci pomóc, wymieniliśmy akcesoria i przybory, od których możesz zacząć, z kilkoma dodatkowymi przepisami na najbardziej udane przyjęcie koktajlowe!
Która szklanka do jakiego koktajlu?
Aby zagrać jako barman-uczeń, nie musisz inwestować we wszystkie istniejące kieliszki koktajlowe! Jest ich wiele, ale zacznij od ich dobrego poznania, aby w D-Day mieć te, których będziesz potrzebować. Oto najczęściej używane. *Kubek . Wysoka, wydłużona szklanka, która mieści 25 cl napoju. Jest powszechnie używany do „long drinków”, takich jak Bloody Mary, które lubił pić Ernest Hemingway, Mojito lub Gin Tonic. *Staroświeckie szkło . To właśnie szklanka do whisky, niska i szeroka, o pojemności od 15 do 33 cl, którą często widzieliśmy w rękach drogiego Dona Drapera w serii Mad Men. W tym kieliszku zazwyczaj podajemy Białego Rosjanina, Miętowego Julepa lub Negroniego. *Kieliszek do martini . Nazywany jest również kieliszkiem koktajlowym, ze swoim stożkowym kształtem, do krótkich przygotowań bez lodu, ponieważ przyjmuje tylko od 7 do 12 cl. Idealnie pasuje do słynnego Cosmopolitan, którego popijają bohaterki Seksu w wielkim mieście. *Flet . Klasyczny flet szampański, który może pomieścić do 18 cl, jest idealny do koktajli na bazie oczywiście napoju bąbelkowego, w tym pysznego francuskiego 75, który Yvonne i jej nazistowski zalotnik zamawiają w Casablance. *Kieliszek do wina . Zapomnij o małym kieliszku balonowym, to raczej duży szablon o pojemności 25 cl, który musisz podać, aby podać Spritz, którego już nie mamy, lub Pina Colada à la Tony Montana w Scarface. 
Odpowiednie akcesoria do robienia koktajli
O ile nie masz pomocy Toma Cruise'a w koktajlu, zacznij od zdobycia niezbędnych miksologii, aby dobrze przygotować napoje podczas przyjęcia koktajlowego z przyjaciółmi. *Nóż . Masz go już w kuchni, jest niezbędny do krojenia dodatków, podobnie jak obieraczka do skórki. *Tłuczek . Niezbędne akcesorium do rozdrabniania ziół lub cytryny i wyciskania soku, aby zintegrować go z twoimi preparatami. *Wytrząsarka . Często jest to pierwsze naczynie, w które należy potrząsnąć preparatem przed wlaniem go do odpowiedniej szklanki. Bez shakera nadal możesz użyć pustej plastikowej butelki do miksowania, a do nieskrępowanych koktajli użyj szklanki do mieszania, w której wystarczy wymieszać miksturę specjalną łyżką. *Łyżka do mieszania . Ma długi uchwyt, często spiralny, drugi koniec jest wydrążony do mieszania składników. *Dozownik . Jeśli najwięksi miksolodzy kończą bez niego, to wręcz przeciwnie, jest to niezbędne narzędzie na początek, ponieważ będziesz musiał przestrzegać właściwych proporcji alkoholu w przepisach. *Maszyna do kruszonego lodu . Jeśli uważasz, że maszyna do zacierania jest zbyt efekciarska, ale obawiasz się uszkodzenia blendera, możesz użyć tłuczka, krusząc lód w metalowej części shakera. W przypadku większych ilości lodu inną metodą jest przybranie ścierki do herbaty kostkami lodu i za pomocą wałka do ciasta mocno postukaj w kostki lodu, aby je zmiażdżyć. W przeciwnym razie dostępne są również torby do zamrażania z szybkim zwolnieniem. 
Przepisy na koktajle
Jesteś już wyposażony, nadszedł czas, aby poćwiczyć przepisy, które od dawna są jednomyślne. *Spritz : w dużym kieliszku do wina wrzucić 4 kostki lodu, następnie wlać 1/3 gorzkiego (Aperol lub Campari), 2/3 prosecco, odrobinę wody gazowanej, pomarańczę i zieloną oliwkę z Sycylii. Możesz zmienić hiszpańską wersję Walencji, zastępując Aperol czerwonym wermutem, prosecco z cava i dodając tylko plasterek pomarańczy. *francuski 75 : do fletu wlać 3 cl koniaku (z Courvoisier VS najlepiej według przepisu z Nowego Orleanu) lub ginu w tych samych proporcjach, potem 1,5 cl soku z cytryny, 2 kropelki syropu cukrowego z trzciny, uzupełnić dobrą szampan (około 6 cl). *Negroni : w starym kieliszku wlej 3 cl ginu, 3 cl Campari i 3 cl czerwonego wermutu. Orson Welles przysiągł na tę pełniejszą wersję Americano. *Gin z tonikiem : napełnij szklankę lub duży kieliszek do wina kostkami lodu, następnie dodaj 5 cl ginu (idealny do belgijskiego ginu Copperhead z nutami cytrusowymi), następnie uzupełnij tonikiem (Schweppes lub innym). *Mojito Mocktail : bezalkoholowa wersja orzeźwiającego Mojito, zwanego też Virgin Mojito, do przygotowania przez zmiażdżenie tłuczkiem 2 ćwiartki limonki i kilka listków mięty, następnie wlanie 3 cl syropu z cukru trzcinowego, kostki lodu i nadzienie 12 cl musującego woda. Na koniec pomyśl o zadbaniu o zewnętrzną dekorację, a będziesz gotowy na przyjęcie gości! 