Wskazówki i porady dotyczące uprawy najsłodszego ziemniaka
Słynący z bulw, których smak przypomina nieco kasztany, słodki ziemniak może być również uprawiany jako roślina ozdobna.
Cechy słodkiego ziemniaka
- Rodzaj: roślina warzywna
- Wzrost: od 2 do 5 m, od 5 do 10 m
- Kolory kwiatów: biały, fioletowy
- Pożądana wystawa: słonecznie
- Wegetacja: wieloletnia lub roczna
- Listowie : uporczywy
- Typ gleby: humus
- Odkażanie: nie
- Odmiany: Elengi, Mugande, Canceolado, Pink frost, Blacky…
Pochodzenie i cechy słodkiego ziemniaka
ten mniam (Ipomoea batatas) jest bylina pochodzi z Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej, która jest uprawiana w celu spożycia bulw. Należy do rodziny Convolvulaceae.
Jej długie, płożące się łodygi mogą mieć do 5 metrów długości. Latem pojawiają się małe białe lub fioletowe kwiaty (ale w naszych szerokościach geograficznych kwitnienie rośliny jest dość rzadkie), bardzo podobne do powoju czy volubilis. Roślina wytwarza bulwy o dość wydłużonym kształcie, których miąższ, lekko mączny i dość słodki, przypomina w smaku kasztany. W zależności od odmiany skórka batata może być fioletowa, czerwona, pomarańczowa, brązowa, beżowa lub żółta, a miąższ może być także biały, pomarańczowy, różowy, czerwony, fioletowy, a nawet beżowy!
Chiny odpowiadają obecnie za 80% światowej produkcji słodkich ziemniaków; we Francji na straganach znajdują się tylko 2 odmiany: szkoda, bo uprawa tej rośliny warzywnej nie jest najbardziej skomplikowana!
Zauważyć : Ze względu na ładne liście, które mogą zmieniać się od fioletu do beżu, zieleni, różu i fioletu, słodki ziemniak może być również uprawiany w ogrodzie jako roślina ozdobna.
Zastosowania słodkich ziemniaków
Słodki ziemniak jest przygotowywany jak ziemniak. W ten sposób bulwy mogą być spożywane jako przystawka lub jako dodatek. Ale dzięki słodkiemu smakowi można je również zjeść na deser!
W przeciwieństwie do liści ziemniaka, liście słodkiego ziemniaka są również jadalne: przygotowuje się je jak liście szpinaku i dlatego można je jeść na surowo lub gotować.
Cnoty słodkich ziemniaków
Można to odgadnąć po jego ładnym pomarańczowym kolorze: słodki ziemniak jest dwa razy bogatszy w beta-karoten niż marchewka! W związku z tym spożywanie słodkich ziemniaków pomogłoby zapobiegać niektórym nowotworom, a bogactwo witamin i minerałów byłoby korzystne również w przypadku nadciśnienia i cukrzycy.
Uprawa i sadzenie słodkich ziemniaków
Do uprawiać słodkie ziemniaki?Przede wszystkim musisz wiedzieć, że lepiej być w gorącym regionie. Bulwy sadzi się w marcu pod osłoną przed zimnem, w pomieszczeniu lub pod ramą. Można je umieścić na słońcu na zewnątrz, gdy tylko pędy osiągną 10 centymetrów. Rośliny powinny być oddalone od siebie o około 30 centymetrów. Następnym krokiem jest posmarowanie ich masłem, czyli sprowadzenie gleby z powrotem do stóp rośliny.
Opieka i zbiór słodkich ziemniaków
Gdy we wrześniu liście żółkną, bulwy są gotowe do zbioru, pod warunkiem regularnego podlewania. W Hiszpanii, Portugalii i Algierii słodki ziemniak może stać się bardzo inwazyjny, tworzy okrywę lub nic innego nie może rosnąć.
Mnożenie słodkich ziemniaków
Do pomnóż słodkiego ziemniaka, od kwietnia kładziemy bulwę na wilgotnym podłożu, w świetle. Zobaczymy wtedy oczy jak u ziemniaka. W związku z tym konieczne będzie wycięcie tych zarazków kikutem bulwy, który w maju zostanie przesadzony w piaszczystą glebę.
Wrogowie słodkich ziemniaków
Podczas uprawy w szklarni liście słodkiego ziemniaka mogą być celem roztoczy: ich liście odbarwiają się. Aby się go pozbyć, po prostu zmyj roślinę.
Encyklopedia roślin
- W celu
- b
- vs
- D
- mi
- F
- g
- h
- i
- J
- k
- ten
- m
- nie
- o
- P
- Q
- r
- s
- T
- ty
- v
- w
- x
- tak
- z