Jak sadzić i uprawiać szpinak?

Wskazówki i porady dotyczące zbioru jednej z najsłynniejszych roślin warzywnych

Znany z wysokiej zawartości żelaza szpinak jest łatwym warzywem w uprawie i utrzymaniu.

Charakterystyka szpinaku

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm
Kolor kwiatów: krem
Pożądana wystawa: słoneczny, półcienisty
Wegetacja: roczna lub dwuletnia
Listowie : półtrwały
Typ gleby: gliniasty
Utrzymanie: łatwy w utrzymaniu
Odkażanie: nie
Choroby: mączniak rzekomy, ramularoza, ćma
Odmiany : Junius, Ameryka, Zimowy Gigant…

Pochodzenie i cechy szpinaku

TEN'szpinak jest roślina warzywna należący do rodziny Chenodiaceae. Z Iranu szpinak przybył do Francji w XII wieku i został spopularyzowany przez Katarzynę Medyceuszy w okresie renesansu. Do tej pory Chińczycy są największymi producentami szpinaku i stanowią 85% światowej produkcji.

Wizualnie szpinak charakteryzuje się długimi liśćmi (średnio 30 cm), raczej spiczastymi, kruchymi, dość grubymi i ładnie błyszczącą zielenią. Liście szpinaku tworzą rozetę.

Szpinak to roślina dwupienna, czyli kwiat szpinaku żeńskiego i kwiat szpinaku męskiego są na różnych nogach. Zapylanie zapewnia więc wiatr. Istnieje kilka odmian szpinaku, które rosną wiosną, latem i zimą. W zależności od daty wysiewu odmiany te mogą być zatem jednoroczne lub dwuletnie.

Zauważyć : jeśli szpinak rzeczywiście zawiera żelazo (frazes, który jest szczególnie rozpowszechniony dzięki kreskówce Popeye!), wiele innych warzyw zawiera znacznie więcej! To warzywo, mimo wszystko bardzo bogate w minerały i witaminy, ma udowodnione właściwości przeczyszczające, moczopędne, przeciwszkorbutowe i przeciw anemiczne.

Zastosowania szpinaku

Szpinak to jadalna roślina warzywna szeroko stosowany w kuchni, gdzie jej liście można spożywać na surowo (np. w sałatce) lub gotować, w różnych przetworach, takich jak zupy, ciasta, placki … Liście mogą być również używane jako dodatek do mięsa i być gotowane na maśle, śmietance lub soku. Od Ciebie zależy, w jaki sposób je preferujesz…

Sadzenie szpinaku

ten sadzonki szpinaku realizowane są od marca do czerwca w rozłożeniu: raz na dwa tygodnie. Rzędy powinny być oddalone od siebie o co najmniej 30 cm. Z reguły możliwe jest zebranie owoców jej wysiłków dwa miesiące po posadzeniu. Wystarczy wtedy, gdy rozwijają się najdłuższe liście.

Pod względem lokalizacji szpinak będzie rósł łatwiej:

W miejscu zacienionym lub półcienistym.
Na glebie zasobnej w próchnicę, gliniastą i dostatecznie wilgotnej.

Pielęgnacja i podlewanie szpinaku

Szpinak to mało wymagająca roślina, która nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji:

Aby nasiona rośliny nie wyrosły zbyt szybko, ważne jest, aby gleba była chłodna poprzez regularne podlewanie.
Zdecydowanie zaleca się ściółkowanie, aby zachować świeżość.
W razie potrzeby usuń uszkodzone lub wyblakłe liście.
Nawóz na bazie azotu jest dobrym doładowaniem, ponieważ wspomaga wzrost szpinaku.

Choroby i pasożyty szpinaku

W ogrodzie szpinak może być wrażliwy:

Mączniak rzekomy, choroba grzybicza powodująca żółknięcie liści. Dlatego lepiej zdecydować się na odporne odmiany szpinaku. Mieszanka Bordeaux może być jednak stosowana w leczeniu szpinaku dotkniętego zarazą. Jednak, chociaż jest to naturalne, stosowanie jakiegokolwiek leczenia należy przerwać co najmniej dwadzieścia dni przed zbiorem.
Atakuje mszyca, pchła, mucha buraczana i ćma (gąsienica). Na szczęście układanie geowłókniny po siewie pomaga chronić szpinak przed tymi szkodnikami.