Co wiemy o tym, co jest pod naszymi stopami?
Wierzchnia warstwa gleby, czyli uprawna część gleby, w naszych ogrodach powstaje głównie z rozpadu skał i rozkładu materii organicznej. Różne obserwacje z bardzo długich okresów, kilkuset lat, pokazują, że formuje się średnio w tempie jednego milimetra co sześć lat. Łatwo zrozumieć cenny charakter tej cienkiej warstwy gleby, która pozwala nam uprawiać nasze rośliny i warzywa. Ziemia jest żywym żywiołem, który nieustannie się zmienia, zwłaszcza pod wpływem kultur. Z tego powodu należy zadbać o to, aby poszczególne elementy, które ją tworzą, pozostały jak najdłużej w proporcjach adekwatnych do typu kultury, którą chcesz tam rozwijać.Z czego zrobiona jest ziemia?
Porozmawiajmy najpierw o fakturze ziemi. Decydują o nim główne elementy fizyczne, które go tworzą, a mianowicie piasek, glina, wapień i próchnica. Opór gleby będzie zależeć od ich proporcji w glebie: pylistej, zbitej, kamienistej, lepkiej. Istnieją różne sposoby korygowania faktury gleby w małym ogrodzie, dodając – w razie potrzeby – piasek rzeczny, torf jasny lub glinę. Idealną glebą ogrodową jest gleba sypka, która dobrze pracuje i dobrze pracuje, co sprzyja produkcji próchnicy. Analiza sensoryczna może wystarczyć do zidentyfikowania rodzaju gleby, jest kilka rodzajów: technika kiełbasy, słoik, smak, nóż, mycie … znajdziesz wiele w Internecie, czasem sprytnych i zabawnych. Zatrzymajmy się na chwilę nad próchnicą, która jest głównym elementem gruntów ornych. To on odżywia rośliny, wspomaga biologiczną aktywność gleby i wzmacnia jej strukturę. Ziemia bez próchnicy to martwa kraina. Humus pochodzi z naturalnego rozkładu materii organicznej, takiej jak resztki roślinne, korzenie obumarłych roślin, łodygi i martwe liście, ale także obornik, torf, kompost, ziemia doniczkowa. Rozkład ten jest spowodowany tlenem, ale jest znacznie przyspieszony przez obecność mikroorganizmów zasiedlających glebę – bakterii, grzybów – które niestrudzenie pracują nad przekształcaniem materii organicznej. To właśnie humus odżywi rośliny, dostarczając im niezbędnych składników odżywczych. Odgrywa również rolę strukturalną dla gleb. Bardzo stare powiedzenie mówi, że „próchnica nadaje glebie lekkiej konsystencji i zmiękcza gleby zagęszczone”. Poprzez ulepszenie gleby poprzez dodanie materii organicznej, zmienia się również jej właściwości, dzięki czemu gleba gliniasta stanie się bardziej przepuszczalna, a gleba piaszczysta zwiększy swoją zdolność zatrzymywania wody. Ziemia charakteryzuje się również stopniem zakwaszenia (pH) oraz obecnością wielu pierwiastków chemicznych. Zawsze dobrze jest znać pH gleby w swoim ogrodzie, ponieważ niektóre rośliny nie będą rosnąć w środowisku kwaśnym (niskie pH), a inne w środowisku zasadowym (wysokie pH). Jeśli interesuje Cię tylko poznanie pH swojej gleby, w centrach ogrodniczych znajdziesz niedrogie, gotowe do użycia zestawy kolorów. Jeśli chcesz wiedzieć wszystko o swojej ziemi, analiza jest wykonywana w laboratorium na podstawie próbek: jest to drogie rozwiązanie (około 80 euro), ale dające szczegółowe wyniki, cenne, gdy zaczyna się ogród warzywny.
Oto niektóre elementy, które będą mierzone w przypadku analizy laboratoryjnej: - pH : określa zachowanie składników odżywczych w glebie. Dobierzemy rośliny dostosowane do pH gleby, w której będą uprawiane. Niektóre rośliny doceniają środowisko kwaśne (na przykład wrzos i rododendrony), inne rosną tylko w glebie zasadowej (na przykład nagietki i dzwonki). W przypadku, który dotyczy nas, ogródka i grządki warzywnej, odczyn gleby musi być obojętny lub zasadowy (pH = 7) lub nawet lekko kwaśny (6,5 Azot (N): to podstawowy pierwiastek, który korzystnie wpływa na glebę. część roślin: łodygi i liście. Fosfor (P) : pierwiastek ten wzmacnia odporność roślin i przyczynia się do rozwoju korzeni. - Potas (K) : ten pierwiastek przyczynia się do kwitnienia i rozwoju owoców. W centrach ogrodniczych znajdziesz tzw. nawozy NPK ze zmiennymi dawkami. Na przykład nawóz NPK 9-14-19 odpowiada dawce 9% azotu (N), 14% fosforu (P) i 19% potasu (K): jest to typowa kombinacja nawozu do róż. Poszukiwane są również inne pierwiastki, takie jak wapń, magnez, procentowa zawartość materii organicznej itp. Należy zauważyć, że te analizy muszą być skomentowane, aby umożliwić wprowadzenie niezbędnych poprawek.
Jak rozpoznać różne rodzaje gleby?
Bez uciekania się do analizy laboratoryjnej, oto kilka wskazówek, które dadzą ci pierwsze pojęcie o rodzaju gleby w twoim ogrodzie. Pamiętaj, że rośliny rosnące spontanicznie na twojej ziemi są dobrym wskaźnikiem kwasowości gleby: nazywane są roślinami „bioindykatorowymi”. Jeśli nie ma idealnej gleby, dobrym kompromisem – na łatwą w uprawie, przepuszczalną i lekko kwaśną glebę nadającą się do uprawy w naszych ogrodach i ogródkach warzywnych – może być gleba składająca się odpowiednio z 65% piasku, 15% gliny, 10% wapienia i 10% próchnicy. Często o tym rozmawiamy wolna ziemia. Organiczne rośliny wskaźnikowe: Biała gwiazdnica, babka lancetowata, lucerna plamista, jaskier, duży szczaw … Mówimy o gleba gliniasta kiedy jest lepki kiedy jest mokry. Lekko wilgotny, przykleja się do narzędzi i zbija się pod podeszwami. Ta sama ziemia latem będzie bardzo twarda, tworząc na jej powierzchni pęknięcia, a jeśli zacznie padać, woda tam się zatrzyma. Gleby gliniaste są raczej kwaśne, ale czasami zasadowe. Organiczne rośliny wskaźnikowe: powój polny, colchicum, mięta, stokrotka, dziki jaskier, wilczomlecz pelus … Możliwe ulepszenia: drenaż, rozjaśnienie gleby (torf, piasek) i uzupełnienie materii organicznej (kompost, obornik itp.). Wapnowanie jest możliwe bez nadmiaru. Odwrotnie, piaszczysta gleba Gdzie krzemionkowy nie będzie się trzymał, kruszy się, nawet gdy jest mokry. Gleba piaszczysta charakteryzuje się dużą przepuszczalnością, połykaniem wody oraz wymaganiem krótkiego i częstego podlewania latem. Jest to bardzo przewiewna kraina, dzięki czemu jest mniej podatna na nagłe zmiany temperatury zimą i latem. Ziemie krzemionkowe na ogół mają dość neutralne pH, ale mogą być kwaśne lub zasadowe. Organiczne rośliny wskaźnikowe: wrzos, miotła, portulaka, mądrość sisymbre, skrzyp, szczaw, 4-nasiona wyka … Możliwe ulepszenia: znaczny udział materii organicznej (kompost, obornik, ściółka, itp.), gliny i nawozu zielonego.
A gleba wapienna można rozpoznać po jasnym i mlecznym kolorze, a także po wielu kamieniach, z których się składa. Działa całkiem dobrze w normalnych warunkach, ale staje się lepki, gdy jest mokry. Jest to ziemia, która dobrze wchłania wodę i dobrze ją zatrzymuje. Gleby wapienne nigdy nie są kwaśne. Organiczne rośliny wskaźnikowe: nagietek, wilczomlecz smukły, jastrząb pospolity, oset pospolity, dzwonek, dzika gorczyca, resztka żółta, nabrzmiała silenus, pięciornik wiosenny, jaskier bulwiasty … Możliwe ulepszenia: poprawki (gleba wrzosowa, obornik, torf jasny), a zwłaszcza nawozy zielone (gorczyca, koniczyna, łubin biały, wyka…). ten gleba próchnicza ma ciemnobrązowy kolor. Dobrze wchłania wodę i dobrze ją przechowuje, czasami zbyt mocno, ryzykując rozmoczenie. Latem ma tendencję do szybkiego wysychania. Słabo się utrzymuje, ale pozostaje łatwy w obsłudze. Jego żyzność sprawia, że jest bardzo zbliżona do słynnej gleby, którą dobrze znasz. Są to bardzo często ziemie kwaśne. Organiczne rośliny wskaźnikowe: wrzos, paproć, miotła, mech, grzyb, babka lancetowata, mak … Możliwe ulepszenia: wkład wierzchniej warstwy gleby typu gliniasto-wapiennego lub w razie potrzeby wapnowanie w celu zmniejszenia kwasowości, drenażu, nawożenia, ale ograniczone w azot. Nierzadko spotyka się te cztery rodzaje gleby w złożony sposób. Rzeczywiście, częściej mamy do czynienia z glebami gliniasto-wapiennymi, krzemowo-gliniastymi, piaszczysto-gliniastymi, gliniasto-gliniastymi, ilastymi… 
Ziemia jest z chemicznego punktu widzenia niezwykle złożonym środowiskiem, w którym zachodzą wszelkiego rodzaju reakcje, stale modyfikujące swój skład i kwasowość. Jedną z ról ogrodnika będzie zapewnienie zdrowej równowagi między wszystkimi tymi składnikami dla dobrego zdrowia jego roślin.