Ta produkcja słodkich smakołyków jest w zasięgu każdego
Sezon owocowy w pełni, a wraz z nim produkcja domowych dżemów. Jeśli dopiero zaczynasz, nie panikuj, ta produkcja słodkich smakołyków jest dostępna dla każdego. Oczywiście pod warunkiem, że zastosujemy się do dobrych rad… a co lepszego niż te, którymi obdarzały mnie nasze babcie?Wskazówka nr 1: wybierz dojrzałe owoce na udany dżem
Aby na pewno zrobić dżem, pierwszym krokiem jest wybranie tylko dojrzałych owoców. Pomiń uszkodzone owoce, które mogą zmienić smak słodkich przysmaków. Po dokonaniu tego wyboru dobrze umyj owoce, nie nalegając zbytnio na ryzyko ich zmiażdżenia.Wskazówka nr 2: użyj zimnej płyty, aby sprawdzić wysmażenie
Aby zrobić udany dżem, ważne jest uważne monitorowanie gotowania owoców. I w tym celu należy postawić na sztuczkę zimnej płyty! Tak więc umieść talerz w zamrażarce na 5 do 10 minut, zalej go kilkoma kroplami swojego preparatu i przechyl. Jeśli dżem powoli spływa, gotowanie jest zakończone.
Wskazówka 3: postaw na olej słonecznikowy
Nawet jeśli jesteś bardzo ostrożny, często zdarza się, że spód skleja się podczas gotowania dżemów. Aby uniknąć tego problemu, pomyśl (przed gotowaniem) posmaruj dno miski z miedzi lub stali nierdzewnej olejem słonecznikowym. Dzięki temu Twoje dżemy nie będą się już trzymać!
Wskazówka nr 4: wybierz metodę „flash” do sterylizacji
Zanim włożysz gotowe dżemy do szklanych słoików, koniecznie je wysterylizuj. Aby to zrobić, zacznij od umycia ich (z pokrywką) we wrzącej wodzie. Następnie wybierz opcję „flash” zdecydowanie zalecaną w przypadku dżemów, ale obowiązuje tylko w przypadku słoików zakręcanych! Wlej gorący preparat po brzegi, a następnie zakręć pokrywkę. Odczekaj 5 minut, odwróć, a następnie ostudź. Jeśli po otwarciu usłyszałeś „klaśnięcie”, oznacza to, że sterylizacja została przeprowadzona perfekcyjnie.