Dobre małe domowe potrawy są Twoje!
Na fali sukcesów programów telewizyjnych, takich jak „Top Chef”, „Master Chef” czy „Obiad prawie doskonały”, kuchnia jest w pełnym rozkwicie. Możesz się teraz wyposażyć bez rozbijania banku. Postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami!
Zagraj w cienkie ostrza
Sztandarowe przybory każdego dobrego kucharza, noże odgrywają istotną rolę w prawidłowym przygotowaniu potrawy. Pokrój lub obierz warzywa, podnieś filety rybne, a nawet posiekaj mięso… Nie używasz byle ostrza do jakiegokolwiek celu! Idealnie jest więc mieć w swojej kuchni blok składający się z 5 noży odpowiadając na najbardziej klasyczne zastosowania. Wybierz modele od 50 €, aby mieć noże godne szefa kuchni. Jeszcze bardziej dostępne są pudełka zawierające 2 lub 3 noże od 15 €, które można znaleźć w markach takich jak IKEA lub markach specjalizujących się w przygotowaniu kulinarnym.
Nie zapomnij o słynnych deska do krojenia aby nie zaszkodzić twojemu planowi pracy. Od Ciebie zależy, jaki materiał Ci odpowiada! Rzeczywiście istnieją różne rodzaje: polipropylen, marmur, drewno czy nawet bambus, każdy ma swój własny styl i materiał! Warto wiedzieć: polipropylen czy marmur łatwiej będzie wyczyścić gąbką niż modele drewniane. Porady babci pomogą Ci nawet nadać im blask.
Misja: doskonałe gotowanie
Żeliwo, teflon, kamionka czy porcelana… każdy materiał odpowiada określonemu wypalaniu!
Dzięki żeliwnemu naczyniu żaroodpornemu, takiemu jak słynne zapiekanki Le Creuset, możesz gotować na małym ogniu pyszne dania z całego świata. Jagnięcina Navajo, wieprzowina z sosem chińskim, colombo z batatami czy kurczak z grzybami, wszystko mu pasuje! Idealnie, ten materiał nadaje się do wszystkich rodzajów energii gotowania (gaz, ceramika szklana, indukcja).
W naczyniu ze stali nierdzewnej XXL z powłoką teflonową gotowanie rodzinne jest Twoje! Do wyboru: zapiekanki makaronowe lub warzywne, lasagne lub rybne. Uważaj jednak, aby nie uszkodzić powłoki podczas obsługi, pamiętaj o użyciu odpowiednich szpachelek.
Wreszcie tradycyjne naczynia kamionkowe i wszechstronny (często bardzo przystępny cenowo) z łatwością przejdzie od piekarnika do stołu, ale będzie również pasował do kuchenki mikrofalowej, a nawet do zamrażarki. Na słone lub słodkie, kamionka jest bardzo odpowiednia do miękkich ciast, takich jak clafoutis, flany gruszkowe lub pomady jabłkowe. Pamiętaj, aby dobrze je wcześniej posmarować masłem!
Na koniec, aby zrobić terriny jak kucharz, wyjmujemy porcelanowe pudełka z półmiskiem, butem i podziałką. Dobrze trzymamy się przepisu i kontrolujemy gotowanie do najbliższego stopnia dzięki a termometr kuchenny. Sonda z cyfrowym wyświetlaczem lub w formie szpatułki jest niezbędnym sprzymierzeńcem w udanym gotowaniu mięsa, temperaturze czekolady, przy jednoczesnym poszanowaniu łańcucha chłodniczego. Pozycja obowiązkowa dla każdego szanującego się kucharza!
Niezbędna bateria
Wreszcie, kucharz amator czy pasjonat, czym byłaby Twoja kuchnia bez prawdziwego zestawu? Od rondla z pokrywką po patelnię, w tym holenderski piekarnik i catering, wszystkie dostępne w różnych rozmiarach, są niezbędne podczas gotowania prawdziwego posiłku od A do Z.
Mięso lub ryba, sos, deser i warzywa, każdy składnik ma swój własny pojemnik! Podoba nam się garnek wyprodukowanej we Francji marki Sitram, którego grubość dna ze stali nierdzewnej jest odpowiednia do wszystkich rodzajów ognia. Ponadto jego wewnętrzne oznaczenie litrów jest bardzo praktyczne w użyciu. Oferować lub być ofiarowanym przed pójściem do stołu!
Tańsza marka Tefal oferuje naczynia kuchenne z wyjmowanymi uchwytami. Pozwala to zaoszczędzić miejsce w szafkach i nie obciążać pieców.