Nadchodzi wielka okazja? Dowiedz się, jak bawić i nakrywać do stołu tak, jak powinno!
Na święta lub na specjalną okazję chcesz włożyć małe naczynia do dużych, ale nie jesteś pewien. Czy znasz tajemnicze zasady rządzące położeniem kieliszków i noży? To normalne ! Z biegiem czasu zastosowanie bardzo się zmieniło, nie rozstawiamy świątecznego stołu jak codziennie i nawet najbardziej wybredni czasami wahają się między dwoma głównymi sposobami ustawienia: angielską lub francuską. Stosując się do naszych rad, przekonasz się, że nakrycie stołu zgodnie z zasadami sztuki, w stylu francuskim i bez błędów gustu nie jest takie skomplikowane, godne wspaniałych restauracji i najlepszych stołów!Jak rozłożyć obrus i serwetki?
Przede wszystkim starannie dobierz obrus: musi być z tkaniny, czysty i dobrze wyprasowany. Powinien być również wystarczająco duży, aby opadał szeroko po obu stronach. Jeśli Twój obrus jest za mały, możesz podłączyć kilka mniejszych, ale najlepiej identycznych kabli i po trzy, aby nie mieć połączenia pośrodku. (Co masz na myśli mówiąc, że nie masz 3 identycznych obrusów?) Najfajniejsi gospodarze umieszczają pod tkaniną obrus lub polar, aby wytłumić hałas wielu szklanek, naczyń i talerzy. Serwetki muszą być wykonane z tkaniny, pasować do obrusu, a także nienagannie wyprasowane. Możesz umieścić je na środku każdego talerza, ale ich miejsce zwykle znajduje się po lewej stronie talerza, w pobliżu sztućców.
Piękny stół zaczyna się od ładnego obrusu
Dobrze rozłożone talerze
Talerze powinny być umieszczone 2 cm od krawędzi stołu i 30-40 cm od siebie, aby zapewnić wystarczający komfort Twoim gościom. Powinny być nienaganne, bez smug, łusek i pęknięć, a jeśli mają wzór, powinny być wyśrodkowane i skierowane do osoby siedzącej z przodu. Aby nigdy nie zostawiać stołu gołego, możesz zdecydować się na boczne talerze. Dodadzą dekoracyjnego akcentu w zależności od wybranego materiału i koloru: ceramika, wiklina, szkło … wiele fantazji jest dozwolonych! Wiedz też, że jeśli ułożysz kolejne talerze do serwowania w tym samym miejscu, nigdy nie ustawisz dwóch płaskich talerzy jeden na drugim i że płaskie talerze wsuwają się pod talerze do zupy, a nie na odwrót.
Wybór i położenie talerzy, co za zagadka!
Gdzie umieścić okulary?
Oto jeden z drażliwych punktów konfiguracji! Często to ilość kieliszków przy stole oceniamy we Francji pod względem jakości obsługi: idealnie powinny być kryształowe, ale zwykłe kieliszki na nóżkach wystarczą, o ile będą lśnić, bez śladów wapna i odcisków palców! Kieliszki umieszcza się za talerzem, od lewej do prawej, od największej do najmniejszej. Szklanka wody jest więc po lewej stronie, a następnie kieliszki do czerwonego wina, a następnie białe. Flet lub kieliszek do szampana jest umieszczony po prawej stronie lub, jeszcze bardziej szykownie, za szklanką wody. Unikaj kolorowych kieliszków, które uniemożliwiają docenienie koloru (sukienki) wina i przynoś kieliszki tylko z deserem lub kawą.
Całkiem cienkie, lekkie i przezroczyste okulary, to jest najlepsze!
Zasady zakładania sztućców
Kolejny wrażliwy punkt, położenie sztućców: lewo, prawo, ile, w jakiej kolejności i w jakim kierunku? Nie panikuj, to nie jest takie skomplikowane! Widelec znajduje się po lewej stronie talerza, nóż po prawej. Jeśli potrzebna jest łyżka, umieść ją obok noża. Francuski ujeżdżenie przewiduje, że strona tnąca noży jest skierowana do wewnątrz, a zaokrąglona strona widelców i łyżek do góry. Teoretycznie powinieneś mieć tyle sztućców, ile masz naczyń. Ułóż je w kolejności użycia, od zewnątrz do wewnątrz. W pierwszej kolejności użyjesz sztućców znajdujących się najdalej od talerza. Jeśli jednak zaplanowałeś duży posiłek z wieloma usługami, nie musisz ustawiać więcej niż trzech nakryć, ryzykując przeładowaniem stołu. Nowe sztućce przyniesiesz wraz z naczyniami. Z tego samego powodu nie przynoś sztućców do sera i deserów, dopóki nie będą gotowe do podania, przynajmniej jeśli chcesz trzymać się etykiety. Ale prawdopodobnie nikt nie będzie Cię winił, jeśli postawisz je przed szklankami, za talerzem, na początku posiłku. Podobnie ujeżdżenie francuskie toleruje tylko widelce deserowe, ale wyobrażam sobie, że żaden gość nie będzie urażony koniecznością użycia łyżeczki!
Po sztućce: idziemy od zewnątrz do środka
Gdzie położyć chleb na stole?
Kolejny temat do kontrowersji, pozycja chleba! Idealnie nie powinien to być chleb pokrojony w plasterki lub kawałki, ale pojedyncze bułki. Są one umieszczane na środku talerza lub, jeszcze bardziej szykownie, w osobnych talerzach w lewym górnym rogu talerza. W tym momencie, jeśli planujesz się przenieść, aby upchnąć to wszystko na stole w salonie, zrelaksuj się: ukosowane plastry mogą być oferowane gościom, ale powinny znajdować się w koszu na deser lub półmisek. Maców absolutnie unikać: kosza z chlebem na stole lub, co gorsza, niepokrojonego chleba na stole!
Pozycja chleba, ważny szczegół
Inne zalecenia dotyczące idealnie nakrytego stołu
Czy to wszystko wydaje ci się bardzo skomplikowane? To jest ! Do Ciebie należy również dostosowanie tych zasad do Twojego stołu, potraw, nawyków i poziomu wymagań Twoich gości. Chociaż ustawienie odpowiedniego stołu może być zabawne, nie oznaczałoby to, że Twoja kolacja stanie się koszmarem. Pamiętaj, że przebywanie w dobrym towarzystwie przy apetycznym stole jest podstawowym aspektem spotkania z rodziną lub przyjaciółmi! Ale jeśli chcesz zobaczyć to doświadczenie do końca, oto kilka innych wskazówek, które mogą Ci się przydać: * Kiedy przyjdą Twoi goście, stół musi być już nakryty (tak, nawet talerze, które zostaną usunięte podczas pierwszego nabożeństwa ). Z drugiej strony żadne danie nie powinno pojawić się przy stole, zanim goście usiądą. * Wody mineralnej nie należy podawać w butelce. Wlej go do ładnej karafki, którą postawisz na stole. * Butelki wina należy postawić przed panem domu, który wykona usługę. Jeśli używasz karafki, pozostaw butelkę na widoku, aby goście mogli ją zobaczyć. * Nie zapomnij postawić przy stole solniczki i pieprzniczki, a jeśli Twoje menu to przewiduje, małego talerza masła obok każdego gościa, w lewym górnym rogu talerza. * Nie przeciążaj stołu dekoracją. Chodzi o to, aby wyeksponować swoje potrawy, a nie chować je pod wstążkami, tematami i tkaninami! Niezbyt pachnące kwiaty lub elegancki bieżnik zazwyczaj wystarczą, aby ubrać świąteczny stół, a sama zastawa stołowa nadaje ton wydarzeniu. Nawet jeśli „odkładasz paczkę”, unikaj zbyt obszernych dekoracji, które mogą przeszkadzać gościom lub obsłudze.
Świece i kwiaty dla wyrafinowanej atmosfery